TABLETA ANDALUSÍ
Tableta Andalusí está inspirada en los tradicionales azulejos andaluces.
Una tableta rellena, aromática y con mucho significado, donde el acabado azul cielo y blanco natural acompaña un interior de especias, almendra y aceite de oliva.
Lecciones que encontrarás en esta clase:
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Receta descargable
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Pintura “azul cielo”
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Pintura “blanco natural”
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Pintado de moldes
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Polvo de especias
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Toffee untuoso de especias
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Praliné de almendras y aceite de oliva
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Gianduja crujiente de almendra
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Tabletas Andalusí
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Ir a esta claseUna tableta inspirada en los azulejos andaluces
Esta clase trabaja una tableta rellena a partir de una referencia visual muy clara: los azulejos andaluces y su influencia árabe. El acabado se construye con pintura azul cielo aplicada con esponja para lograr un efecto desgastado, y una capa de blanco natural que termina de dar ese aspecto de cerámica.
En el interior, el toffee de especias aporta una textura untuosa y un perfil cálido, mientras que el praliné de almendra con aceite de oliva se transforma en una gianduja crujiente que da cuerpo, textura y una nota más mediterránea.
La clase también trabaja el llenado, el cerrado y el desmoldado de tabletas rellenas, cuidando que las capas queden bien definidas y que la pieza conserve una apariencia limpia. Una tableta donde la técnica, el diseño y la referencia cultural van de la mano.